“Muiñeira de Poulo” é unha peza recollida en Poulo, concello de Ordes. A parte musical foi recollida a un gaiteiro aínda vivo, “Flor da Maquía”. Os puntos do baile foron recollidos da súa muller, que se puxo a bailar mentres falaban con él.

Na escea recrean unha xornada de festa con xente merendando e falando que, ao pouco, vaise animando a bailar.

O nome desta agrupación deriva dunha denominación coa que se coñece ó Carballiño, derivado dun antigo castelo ubicado nas proximidades da vila.